痛風能吃涼皮，但是要注意適量。
對于痛風患者來說，在患病期間要注意防止體內(nèi)尿酸濃度數(shù)值偏高，不能吃高嘌呤的食物，比如動物內(nèi)臟、魚、啤酒、海鮮等，但是患者可以吃涼皮，因為涼皮主要由小麥面粉制作而成，屬于低嘌呤含量的食物。痛風患者吃涼皮后不會影響到機體內(nèi)的血尿酸水平，一般不會對身體產(chǎn)生不良影響，但是如果患者處于痛風的急性發(fā)作期，想要吃涼皮，不建議在其中加入辛辣刺激性的食物，以免加重紅、腫、熱、痛等癥狀。
雖然涼皮不會導致體內(nèi)尿酸濃度過高，但還是要注意適量，因為涼皮屬于涼性食物，吃太多極易導致患者出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，容易影響患者的身體健康，因此，要避免這種情況。由于痛風發(fā)作與體內(nèi)高嘌呤過量有很大的關(guān)系，如果患病后經(jīng)常性的吃一些高嘌呤的食物，會使病情越來越重。因此，痛風患者在患病期間要注意減少高嘌呤食物的攝入。
痛風可以吃一些堿性的食物，比如豆腐、牛奶、香菇、胡蘿卜、饅頭等，這些食物不會誘發(fā)痛風，另外，禁止患者飲食，可以多喝熱水。