一般情況下,與萵筍相克的食物有蓮藕、乳酪、蜂蜜等,具體分析如下:
1.蓮藕:蓮藕的主要成分是蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉等營養(yǎng)物質(zhì),有通便止瀉、止血散瘀、健脾開胃的作用,萵筍中的成分也含有較多的蛋白質(zhì)和維生素,如果萵筍和蓮藕一起吃,可能會導(dǎo)致兩種食物的營養(yǎng)物質(zhì)被破壞,影響口感。
2.乳酪:乳酪中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),是一種油脂性較強的食物,而萵筍性質(zhì)寒涼,萵筍和乳酪一起吃可能會加重腸胃負擔(dān),引起腸胃不適。
3.蜂蜜:蜂蜜富含蠟質(zhì)、維生素、糖類等營養(yǎng)物質(zhì),其中的蠟質(zhì)具有潤腸通便的作用,而萵筍富含膳食纖維,具有促進排便的作用,萵筍和蜂蜜一起吃可能會導(dǎo)致腹瀉。
