萵筍葉通常能和山藥一起煮，人體吃了兩種一起煮的食物后，一般不會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)不良反應(yīng)。但建議自身控制兩者的攝入量，以免出現(xiàn)不適癥狀。
萵筍葉中含有維生素A、葉酸、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，山藥中含有維生素K、維生素C、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，萵筍葉和山藥中一般沒(méi)有相沖突的營(yíng)養(yǎng)成分，故兩者通常能一起煮。人體喝了兩者一起煮的食物后，一般不會(huì)對(duì)機(jī)體造成多種不良影響。并且由于萵筍葉和山藥中都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，適量一起食用，還能為機(jī)體補(bǔ)充所需要的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體健康具有積極的作用。
萵筍葉和山藥中都含有一定的膳食纖維，其不能被胃腸消化吸收。如果人體長(zhǎng)期大量將萵筍葉和山藥一起煮后食用，可能會(huì)引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀。因此雖然萵筍葉能和山藥一起煮，但建議人體適量食用即可，以免引起其他不適癥狀。