通常情況下，不吃肉的人可以通過(guò)吃豆類(lèi)、水果、蔬菜等食物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。具體分析如下：
1.豆類(lèi)：黃豆、綠豆、黑豆、紅豆等豆類(lèi)食物中含有大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素B、維生素E以及礦物質(zhì)。不吃肉的人多吃豆類(lèi)食物可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還有利于心血管健康。
2.水果：不吃肉的人可以吃水果來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，如蘋(píng)果、梨子、芒果、柑橘、木瓜等。水果中含有豐富的維生素及多種礦物質(zhì)，可以增強(qiáng)人體的抵抗力，并且水果中的碳水化合物含量也比較高，還可以補(bǔ)充人體所需的能量和水分。
3.蔬菜：蔬菜中含有豐富的維生素、碳水化合物和膳食纖維，不吃肉的人吃蔬菜也是可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的。
除此之外，也可以通過(guò)吃奶類(lèi)及蛋類(lèi)補(bǔ)充動(dòng)物蛋白，從而可以提高機(jī)體免疫力。