一般情況下,杏核里的杏仁是否能生吃,需要根據(jù)具體情況來判斷,如果是甜杏仁,通常能生吃;如果是苦杏仁,通常不能生吃。具體分析如下:
1.能生吃:如果杏核里的杏仁是甜杏仁,一般不含有毒物質(zhì),通常能生吃,可以起到鎮(zhèn)咳平喘、潤(rùn)腸通便等作用。
2.不能生吃:如果杏核里的杏仁是苦杏仁,可能會(huì)含有維生素B17,生吃時(shí)這種物質(zhì)容易被口腔內(nèi)的唾液水解,可能會(huì)釋放出有毒物質(zhì),這種情況通常不能生吃,否則容易引起頭暈、腹瀉等癥狀。食用者可以將杏核里的杏仁炒熟后再吃。
