通常一周吃一次油條對身體不會造成傷害，但要注意適量吃。油條屬于油炸食品，主要的原料是小麥粉、鹽、明礬、水等。油條的主要營養成分是碳水化合物和脂肪，日常偶爾吃一次油條，可以提供碳水化合物和脂肪，提供能量，但不建議經常吃油條。
因為油條屬于高溫油炸食品，烹炸油條的油可能會反復使用，油脂里面的各種營養成分會被氧化和破壞。油脂里面的不飽和脂肪酸會發生聚合，形成二聚體、多聚體等。這些物質不容易被身體消化和吸收，如果長期吃油條，會加重腸胃的負擔。油條屬于高脂肪、高熱量食物，若過量吃或頻繁吃易導致熱量在體內堆積，可能引起肥胖。此外，油條在制作時需加入一定量的明礬，明礬是一種含鋁的無機物，鋁可以對大腦和神經細胞產生一定損害。
因此過量吃或頻繁吃油條，對身體健康有害。在日常生活中應避免經常吃油條，但一周吃一次油條，注意適量吃一般不會對身體造成傷害。