一般情況下，脂肪肝患者可以吃鴨血，但是要適量。因?yàn)轼喲泻休^為豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以不建議脂肪肝患者過量吃鴨血，具體分析如下：
脂肪肝是由糖尿病、飲酒過度、肥胖等原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變，脂肪肝患者在生活中應(yīng)當(dāng)少吃油膩的食物，能有效控制體內(nèi)脂肪的攝入量。而鴨血中含有較多的蛋白質(zhì)、鐵、維生素A、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃鴨血能夠補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，有助于提高免疫力和調(diào)節(jié)造血功能，其中鴨血中脂肪含量較低，因此，脂肪肝患者可以吃鴨血，但是要適量，一般是不會(huì)加重病情。
但是如果攝入過多的蛋白質(zhì)，有可能會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，從而加重脂肪肝患者的病情，對(duì)健康不利，所以不建議脂肪肝患者過量吃鴨血。