雞蛋殼裂開了5天了一般不能食用,雞蛋為常見的蛋類食物,其營養(yǎng)價值較高,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì)等,日常適量食用可為機(jī)體補充一定的營養(yǎng)物質(zhì)及能量,有利于身體健康。若雞蛋殼裂開了5天,不論是否存放在冷藏環(huán)境,都可能受到致病菌污染而導(dǎo)致其營養(yǎng)物質(zhì)流失以及變質(zhì),而致病微生物在繁殖過程中還可產(chǎn)生一定毒素。
食用此類變質(zhì)的雞蛋不僅不能起到相應(yīng)補充營養(yǎng)的作用,還可能會導(dǎo)致腸胃受到刺激,進(jìn)而出現(xiàn)食欲不振和惡心、嘔吐等不適癥狀。嚴(yán)重時還可出現(xiàn)食物中毒,并伴隨頭暈、頭痛等不良反應(yīng),所以雞蛋殼裂開了5天了不能食用。另外,平時雞蛋需要放在冰箱的冷藏環(huán)境中保存,有利于防止出現(xiàn)變質(zhì),延長存放時間。若蛋殼出現(xiàn)破裂的情況,建議及時食用,避免長時間儲存而發(fā)生變質(zhì)。
