一般來說,生的魚蝦中含有大量病原體,若是沒有經過高溫處理會對人體有害。所以,魚蝦生吃不好。具體分析如下:
生的魚蝦當中含有大量的細菌和寄生蟲,患者進食以后容易對腸胃造成傷害,出現惡心、嘔吐、腹痛等不良癥狀,以及患上腸炎、胃炎等消化道疾病。所以,患者在進食魚蝦時,不建議吃生的魚蝦,需要經過高溫處理,將魚蝦中的細菌、寄生蟲等病原體滅活以后再食用。除此以外,在吃魚蝦時不宜和富含維生素C的食物一同進食,比如橘子、柿子等,以免產生不容易消化的物質,降低蛋白質的吸收,給腸胃增加負擔。

馮翠梅 副主任醫師內科
二級甲等太原市萬柏林區中心醫院
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