豇豆有點夾生是否會中毒與進(jìn)食的量、患者的機體體質(zhì)等因素有關(guān)。
豇豆是生活中常見的食物，是豆科、豇豆屬一年生纏繞、草質(zhì)藤本或近直立草本植物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)成分，具有理中益氣、提高食欲等功效。一般豇豆有點夾生是否會中毒不能一概而論，因為每個人的實際情況不一樣。豇豆中含有一定的生物堿成分，而夾生的豇豆里面的生物堿可能不會被破壞，如果患者一次性過量的吃，而且患者的體質(zhì)較弱，抵抗力和免疫力較弱，則可能會導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適癥狀。
但如果患者的體質(zhì)較好，抵抗力和免疫力較強，而且患者并沒有吃太多夾生的豇豆，則通常不會出現(xiàn)中毒的情況。但是一般不建議患者吃夾生的食物，因為即使不會導(dǎo)致中毒，也可能會刺激胃腸，影響胃腸消化功能。
如果患者吃完夾生的豇豆出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，首先應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)行催吐，同時保持合理的飲水量，以促進(jìn)排毒，如果癥狀十分嚴(yán)重，則需要及時前往醫(yī)院就診，通過洗胃的方式進(jìn)行處理。