月餅放了一年，可以先看月餅的保質(zhì)期，通常月餅放置1年已經(jīng)過期，不能再繼續(xù)食用。密封包裝的月餅或者是油紙包裝的月餅，通常保質(zhì)期在1-2個(gè)月。如果是鮮肉月餅，保質(zhì)期會更短。過了保質(zhì)期的月餅，如果再繼續(xù)食用，可能會產(chǎn)生頭暈、惡心等不適癥狀。
密封包裝的月餅可能由于長時(shí)間放置，包含的防腐劑已經(jīng)失效，包裝也可能出現(xiàn)破損。在環(huán)境影響下，如溫度、濕度較高的環(huán)境，含有的脂肪、糖分可能會發(fā)生變化，容易導(dǎo)致變質(zhì)。而油紙包裝的月餅，密封性本就不強(qiáng)，會更容易產(chǎn)生大量細(xì)菌，引起變質(zhì)。月餅變質(zhì)會出現(xiàn)白色或者綠色的霉菌，味道也會產(chǎn)生一定的變化，會喪失月餅原有的香味、甜味。
建議現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要保存過久。若因遺忘導(dǎo)致月餅留存過久，也應(yīng)及時(shí)丟棄，不要繼續(xù)食用，以免產(chǎn)生不適癥狀而危害身體健康。