一般沒有堿性最強的蔬菜,但是堿性比較強的有大白菜、青椒、花椰菜、芹菜、冬瓜等,要適量吃。
1、大白菜:
大白菜是一種堿性較強的蔬菜,還含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。
2、青椒:
富含堿性物質(zhì)的蔬菜包括青椒,其中的鈣、鉀和維生素C等抗氧化物質(zhì)比較多,對人體的健康大有裨益。
3、花椰菜:
花椰菜是一種很常見的堿性蔬菜,含有豐富的營養(yǎng),如維生素C、維生素K還富含抗氧化物質(zhì)。
4、芹菜:
芹菜的堿性也比較強,其中富含水分、膳食纖維、維生素K等多種營養(yǎng)物質(zhì),適量吃具有清熱解毒、降低體內(nèi)酸度的效果。
5、冬瓜:
冬瓜中含有很多礦物質(zhì),被消化后留下的產(chǎn)物偏堿性,故冬瓜也屬于堿性蔬菜,并且其性寒涼,比較適合夏天吃。
另外,還可以吃洋蔥、菠菜、胡蘿卜等堿性蔬菜,可以達到平衡體內(nèi)酸、堿性的目的,使人體處于健康的狀態(tài)。
