木耳和大蒜通常能一起吃，一般不會對身體健康造成影響，但是人們需要控制食用量，如果過量食用，可能會引起消化不良，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等不良反應。
木耳和大蒜都是日常生活中比較常見的食物，其中木耳中含有豐富的營養元素，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種的維生素等。而大蒜也含有多種營養物質，如蛋白質、碳水化合物、維生素、大蒜素等。通常木耳和大蒜能一起吃，因為二者的營養成分并不沖突，同時吃不會降低各自的營養價值，還能夠補充多種營養物質，為身體更好地補充營養。
如果木耳泡制的時間比較長，就容易滋生一些細菌，所以不建議患者泡太長時間的木耳，以免對身體健康造成影響。另外，在食用木耳前一定要保證將其做熟，否則可能引起胃腸不適。
雖然木耳和大蒜都對身體有一定的好處，但是需要避免暴飲暴食，以免引起身體不適，另外，對于兩者過敏的人群則不建議吃，以免引起過敏反應，出現皮膚瘙癢等癥狀。如果出現了過敏反應，可以到綜合內科就診，通過醫生的視診、皮膚鏡檢查等，明確診斷，可以遵醫囑使用氯雷他定片等藥物治療。