如果使用的添加劑及劑量符合國家標準,通常不會對身體造成危害。但若添加劑使用不正確,則容易對身體造成損害,如出現胃腸道不適、牙齒損壞、臟器損傷等。
1、胃腸道不適:如果所食用的食品使用添加劑過量,或用有毒添加劑增味、增色等,可能難以被身體代謝,攝入過多后容易刺激胃腸黏膜而引起胃腸道反應,出現反酸、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀;
2、牙齒損壞:部分食品或飲品中添加甜味劑或糖類等,可能會腐蝕牙齒,如果長期大量食用,并且沒有注意口腔衛生的情況,可能會誘發齲齒;
3、臟器損傷:添加劑中含有較多酸度調節劑、甜味劑、著色劑、增稠劑、膨松劑、防腐劑等,長期大量食用后,可能會影響身體的新陳代謝,加重肝腎負擔,毒素不能及時排出,會造成代謝紊亂,甚至出現代謝性堿中毒,表現為喉頭痙攣、渾身乏力等。
此外,添加劑中還可能含有色素、亞硝酸鹽等,長期食用可能會增加癌變風險,從而影響身體健康。日常生活中應少吃含有添加劑的食品和飲品,多吃新鮮的蔬菜、水果,并且到正規商店購買,不購買沒有合格證的產品,盡量避免可能損傷身體健康的情況。
