適量吃葵花籽有益于身體健康,如果過量攝入可能會造成消化不良、血糖升高、肝功能障礙等危害。
1、消化不良:葵花籽中含有大量脂肪、碳水化合物,質地較為堅硬,不容易被身體消化,如果過量食用可能會刺激胃腸黏膜,加重胃腸負擔,不容易被消化和分解,導致堆積在胃腸道內,引起消化不良的癥狀,出現腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等不適反應。
2、血糖升高:葵花籽中含有大量脂肪、蛋白質、維生素、礦物質等,熱量比較高,正常人適量進食后可以起到充饑的作用,但糖尿病患者血糖比較高,大量進食后容易使血糖出現較大波動,可能會加重病情。
3、肝功能障礙:由于葵花籽中含有較多不飽和脂肪酸,過量攝入葵花籽,會消耗體內大量膽堿,使脂肪堆積在肝臟內,會影響肝細胞功能,造成結締組織增生,可能會引起功能障礙,導致肝組織壞死或肝硬變。
除以上相對常見危害外,過量食用葵花籽還可能造成其他危害,比如肥胖。
