切辣椒然后手摸了眼睛很辣首先可以選擇一般方法進行初步處理，必要時也可選擇在醫生的指導下配合藥物進行處理。
1、一般方法：辣椒屬于一種刺激性比較強的食物，辣椒進入眼睛會使眼睛感到疼痛，情況嚴重時也有可能對眼睛結膜角膜組織產生影響，需要及時進行處理?；颊叽藭r應及時使用大量清水對眼睛部位進行清洗，如果眼睛內還存有辣椒的殘留物質，也要及時清除異物，降低對眼睛的刺激。同時患者也要將雙手進行清洗，但是盡量避免用手直接觸摸或按揉眼睛，必要時也要到醫院在醫生的指導下使用生理鹽水對眼睛做進一步清理，避免眼睛內有辣椒的殘留物，持續對眼睛產生刺激造成眼睛內組織損傷。
2、藥物處理：如果患者在進行初步處理后，眼睛還伴有干澀、疼痛等癥狀的出現，要及時咨詢醫生，在醫生的指導下使用左氧氟沙星滴眼液、妥布霉素滴眼液、妥布霉素地塞米松滴眼液等藥物進行治療。