如果合理攝入，抗壞血酸棕櫚酸酯對(duì)人體可能沒有實(shí)際危害。反之，則可能有害。
抗壞血酸棕櫚酸酯為棕櫚酸與L-抗壞血酸等天然成分酯化而成，是一種高效的氧清除劑和增效劑，可以作為添加劑加入食品中，常見的面包、餅干、薯片等食品中含有該添加劑，能起到抗氧化、食品（油脂）護(hù)色、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化等功效。如果患者日常合理的攝入抗壞血酸棕櫚酸酯，可以通過機(jī)體合理代謝，進(jìn)而不會(huì)對(duì)機(jī)體造成明顯刺激，因此不會(huì)出現(xiàn)實(shí)際危害。但是，如果患者不合理的攝入抗壞血酸棕櫚酸酯，則可能會(huì)對(duì)機(jī)體胃腸造成刺激，誘發(fā)腹痛、腹脹、食欲下降等不適癥狀，還可能導(dǎo)致血管收縮，出現(xiàn)血壓異常升高的現(xiàn)象，不利于機(jī)體健康。
需要注意的是，如果患者攝入抗壞血酸棕櫚酸酯之后出現(xiàn)不良癥狀，應(yīng)該及時(shí)前往醫(yī)院就診治療。