通常情況下，只吃蔬菜會(huì)便秘。便秘主要表現(xiàn)為排便困難、排便次數(shù)少、糞便干硬等。便秘與多種因素有關(guān)，包括進(jìn)食量減少、飲食不均衡、油脂攝入不足等。具體分析如下：
1.進(jìn)食量減少：只吃蔬菜不吃主食，由于食物殘?jiān)^少，糞便在腸道內(nèi)滯留時(shí)間長，水分被腸道吸收可能就會(huì)引起便秘。
2.飲食不均衡：只吃蔬菜導(dǎo)致飲食不均衡很容易引起胃腸功能不好，可能會(huì)導(dǎo)致胃腸蠕動(dòng)過慢，從而引起便秘。
3.油脂攝入不足：吃蔬菜補(bǔ)充膳食纖維的確有利于糞便的排出，但前提是腸道要有一定的推動(dòng)力，而這推動(dòng)力主要來自腸道中的油脂。如果油脂攝入不足，腸道推動(dòng)力下降，會(huì)導(dǎo)致停留在腸道的粗纖維食物，越來越干硬，從而引起便秘。