女人長期不吃肉可能會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良、貧血、內(nèi)分泌紊亂等危害，因?yàn)槿獾臓I養(yǎng)特點(diǎn)為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及微量元素，尤其是鐵、鋅的理想食物來源。
1、營養(yǎng)不良：肉類可分為白肉和紅肉，白肉包括蝦、雞、鴨、魚等，紅肉包括牛肉、羊肉、豬肉等哺乳動(dòng)物的肉類，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)成分，若女人長期不吃肉，則會(huì)引起攝入營養(yǎng)素之間不平衡，長期處于營養(yǎng)不良的狀態(tài)，從而導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)能力降低、心肺功能下降等現(xiàn)象，蛋白質(zhì)缺乏還會(huì)影響機(jī)體免疫力，以及抗疲勞的能力。若女人在妊娠期間長期不吃肉，還可引起胎兒營養(yǎng)不良；
2、貧血：機(jī)體造血需要蛋白質(zhì)、鐵元素、維生素B12以及葉酸等物質(zhì)，而肉類中含有較多易于吸收的血紅素鐵，長期不吃肉的女人還可能發(fā)生缺鐵性貧血，常表現(xiàn)為面色蒼白、乏力、頭暈、心悸、耳鳴、記憶力減退等癥狀；
3、內(nèi)分泌紊亂：女人長期不吃肉可造成蛋白質(zhì)以及多種營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，導(dǎo)致腺體分泌機(jī)能減弱，出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂的現(xiàn)象，女人可表現(xiàn)為月經(jīng)失調(diào)、月經(jīng)稀少等，若長期內(nèi)分泌紊亂還可影響卵巢功能，影響生育；
4、其他危害：長期不吃肉可引發(fā)組織器官和內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定性的改變，使機(jī)體代謝率降低，影響消化吸收功能和心血管功能，造成記憶力減退、代謝障礙的危害。長期不吃肉還可影響膽汁消耗，如果大量攝入植物性食物，其中的草酸還可以與鈣質(zhì)結(jié)合，從而可促進(jìn)膽道結(jié)石的形成。