一般情況下，維生素B有一定的解酒作用，但是要適量吃，避免發(fā)生不良反應(yīng)。具體分析如下：
維生素B含有的成分比較多，有些成分有助于解酒。喝酒前吃維生素B，能夠預(yù)防醉酒；喝酒后吃維生素B，有助于加快體內(nèi)的新陳代謝，加快酒精排出體外的速度，起到一定的解酒作用，而且還可以保護(hù)肝臟。但是要適量吃維生素B，因?yàn)榫S生素B通常為水溶性維生素，食用過(guò)量容易造成腸胃功能紊亂，還可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。喝酒后除了吃維生素B，還可以吃水分含量高的水果，比如西瓜、梨等，能夠起到利尿的作用，也能起到一定的解酒作用；還可以喝蜂蜜水、溫開(kāi)水等，補(bǔ)充水分，從而有助于解酒。
在日常生活中，食用者應(yīng)該要注意適量飲酒，不可以大量酗酒，否則可能會(huì)對(duì)身體有一定的傷害。