雞胸肉一般是不含激素的，因此長(zhǎng)期吃雞胸肉不用擔(dān)心會(huì)攝入過(guò)量的激素。我國(guó)明確規(guī)定飼養(yǎng)動(dòng)物時(shí)不能添加激素類藥物，而且給雞使用激素的成本高，還可能使雞的死亡率升高，并無(wú)法獲得更高的收益，因此正規(guī)的飼養(yǎng)過(guò)程中不會(huì)額外添加激素。雞之所以長(zhǎng)得快，得益于育種的優(yōu)選結(jié)果，現(xiàn)在市場(chǎng)監(jiān)管流程也比較規(guī)范，一般不存在激素雞。但是為了保證買(mǎi)到新鮮的雞胸肉，需要選擇正規(guī)商家、大型超市購(gòu)買(mǎi)為好。
雞胸肉含有的蛋白質(zhì)很高，且脂肪含量低，適量食用易被人體吸收和消化。且雞胸肉高蛋白、低脂肪、低熱量，食用后可增加飽腹感，減脂期間食用還可以輔助控制體重。但大量食用雞胸肉，也可能會(huì)導(dǎo)致消化不良，長(zhǎng)期只食用單一的食物，還可能會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。所以雞胸肉雖好，但生活中也應(yīng)保證飲食的多樣性，避免一次性食用過(guò)量，或長(zhǎng)期食物過(guò)于單一。