黑麥和全麥均可幫助減肥,條件允許的情況下,建議選擇全麥,因為其幫助減肥的效果更為明顯。需要注意的是,黑麥和全麥用于幫助減肥的同時,還應結合飲食結構調整和增加運動量。因為減肥的主要原理為制造體內的熱量缺口,即身體所消耗的能量需大于攝入能量,才可起到減肥效果。
1、黑麥:黑麥中含有花青素,以及大量的膳食纖維和鐵元素,可以幫助人體清腸,促進胃腸蠕動,有助于消化。需要注意的是,黑麥雖然營養豐富,但具有顯著的利尿作用,因此,腎功能不全的人群不宜吃黑麥,否則會對身體產生不良影響。
2、全麥:指用未去除麩皮的麥類磨成面粉所制成的食物,比普通精制面粉要粗糙一些,其中保留了麩皮中大量的維生素B、礦物質、粗纖維、維生素E、鋅、鉀等營養成分,可以滿足減肥期間身體的營養需求。食物中全麥的占比越高,越有利于減肥,因為麩皮的多數成分是纖維素,不僅可以促進胃腸蠕動,保持大便順暢,還能增加飽腹感,有利于減肥;
日常生活中,在選擇黑麥和全麥幫助減肥時,需注意用量,可配合適量的蔬菜和優質蛋白質,如雞胸肉、魚肉等,保證營養均衡,并達到減肥瘦身的效果。
