長期吃大米飯,如果保持飲食多樣性,一般沒有危害;如果只是單一吃大米飯,可能會有危害,導致營養不良。
大米飯含有蛋白質、纖維素、B族維生素、葡萄糖、碳水化合物、鈣、磷、鐵等,性平,好吸收,有補中益氣、健脾養胃的功效,富含人體每日所需的營養物質,可以快速補充能量。并且含糖量低,有利于控制人體的血糖平衡。如果保持飲食的多樣性,保持攝入其他蔬果類食物,對機體沒有危害。如果只是單一進食大米飯,可能會導致機體營養攝入不全面,會導致營養不均衡,淀粉經消化后會轉化為葡萄糖,可能會造成血糖升高,從而引發一系列代謝問題,還可能出現營養不良的情況。
