通常情況下,曬干的蘿卜干熱量不高,食用者不用過于擔心,具體分析如下:
蘿卜干主要是由蘿卜曬干腌制而成的,含有豐富的鐵、維生素B、糖分、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,具有一定的降血脂、降血壓、消除油膩等作用。通常情況下,曬干的蘿卜干熱量不高,每100克蘿卜干的能量大約是67千卡,因此減肥的人群可以適量吃,通常不會導致體內(nèi)脂肪堆積。
此外,蘿卜干在制造過程中一般會添加食用鹽、南姜等輔料,偶爾吃能夠調(diào)節(jié)胃口,刺激食欲,但不宜長期大量吃。

榮瑩 副主任醫(yī)師營養(yǎng)科
三級甲等山東省立醫(yī)院
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