一般情況下，香菇顏色發(fā)紅、發(fā)黑不能吃，以免出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，具體內容如下：
香菇屬于菌類，香菇正常顏色一般為棕褐色，香菇顏色發(fā)紅、發(fā)黑可能與霉變有關，還可能與放置時間較久有關，并且一般口感較差，如果吃了，可能會刺激腸胃，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，對身體不利，所以一般情況下，香菇顏色發(fā)紅、發(fā)黑不能吃。如果出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，患者一般可以在醫(yī)生的指導下使用鹽酸洛哌丁胺膠囊、復方地芬諾酯片、蒙脫石散等藥物進行治療。