蟲草花煮不熟通常不會(huì)中毒，但是如果處理不當(dāng)有可能會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適，如果出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)前往消化科就診。
蟲草花是一種富含高蛋白、氨基酸的食用菌類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，含有豐富的脂肪酸、亞油酸、多種維生素以及有機(jī)元素等，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，還可以提高自身免疫力以及抗病能力，由于蟲草花并不存在有毒物質(zhì)，在烹飪過(guò)程中也不會(huì)釋放毒素，一般不煮熟的情況下也不會(huì)出現(xiàn)中毒，如果患者沒有清洗干凈，有可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌侵入體內(nèi)，對(duì)胃腸道黏膜造成刺激，通常會(huì)出現(xiàn)腹脹，腹瀉，腹痛等消化道不適癥狀。
建議患者在吃蟲草花時(shí)需要仔細(xì)清洗，并且充分煮熟，但是烹飪的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免破壞蟲草花的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還需要注意攝入量，避免過(guò)量食用。