一般情況下，魔芋冷藏一個(gè)月可能會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)流失、變質(zhì)等現(xiàn)象，通常不可以吃了。具體內(nèi)容如下：
魔芋的保質(zhì)期較短，一般放在冰箱冷藏層可保存3-5天左右，魔芋冷藏一個(gè)月已經(jīng)超過(guò)了正常儲(chǔ)存時(shí)間，魔芋內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失較為嚴(yán)重，口感很可能會(huì)變差，一般不可以吃了，并且，冰箱冷藏層水分較多、溫度相對(duì)冷凍層較高，魔芋冷藏一個(gè)月容易滋生細(xì)菌，出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，導(dǎo)致魔芋變干、發(fā)臭等，吃之后可能會(huì)有食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。
新鮮魔芋往往質(zhì)地水嫩、有彈性，并且無(wú)腐臭味，適量食用新鮮魔芋可以起到活血化瘀、通便等作用。