單純依靠吃堅果、藕粉代餐不會瘦。因為藕粉屬于直鏈淀粉，相對支鏈淀粉而言更容易被消化、吸收，不能像黃豆、玉米等這種主要含有支鏈淀粉的食物一樣，增加食用者的飽腹感、減少進食。每100克藕粉的熱量約為372千卡，屬于熱量較高的食物。堅果中油脂含量較高，若生活中按正常食用量進行補充，可以為機體提供亞油酸等物質。但如果堅果與藕粉一起吃，作為代餐食用，可能導致油脂攝入過量，造成熱量過剩，不但不會瘦，反而會引起肥胖等情況。
雖然不推薦將堅果和藕粉作為代餐，但并不是減肥期間完全不可以食用堅果、藕粉。若對每日攝入食物的總熱量進行計算后，可將堅果和藕粉作為加餐食用，但可能需要適當減少正餐攝入的熱量。并且在此基礎上，還需要保證每天適當?shù)捏w育鍛煉，以保證每天食物攝入的熱量小于消耗熱量，才能達到瘦身的目的。