小麥過敏不是所有面食都不能吃，建議患者就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行過敏原檢測，明確是對小麥中的何種物質(zhì)過敏后，就可以不吃相關(guān)食物。
小麥中含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)。如果患者吃了小麥后出現(xiàn)過敏的癥狀，可能是對小麥中部分成分過敏，并不是所有面食都不能吃了，患者不要擔(dān)心。可以去醫(yī)院進行過敏原檢測，明確過敏原。
過敏原檢測是對引起變態(tài)反應(yīng)的抗原進行檢測，可以確定過敏性疾病患者的致敏物質(zhì)，有助于指導(dǎo)患者預(yù)防和治療過敏性疾病。一般有斑貼試驗、劃破試驗、皮內(nèi)試驗這三種方法，醫(yī)生可以根據(jù)患者的具體反應(yīng)確診致敏物質(zhì)。如果患者是蛋白質(zhì)過敏，就可以少吃含有蛋白質(zhì)的面食；如果是鈣過敏，就可以不吃含有鈣的食物。
患者需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下通過血常規(guī)檢查、過敏原檢測來確診。在日常生活中，少吃含有易過敏的食物，可以多吃蔬菜水果等有營養(yǎng)的食物。建議不要緊張，保持良好的心態(tài)，可以促進身體健康，同時也要堅持運動，增強免疫力。