一般情況下，兒童吃公雞燉蘑菇、豆腐、白菜等食物，可以幫助長高，促進兒童的身高發育，具體分析如下：
1.蘑菇：蘑菇中含有大量的優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、維生素等人體必需的物質，兒童適量吃公雞燉蘑菇，不僅可以為兒童提供足夠的營養，還可以促進兒童的骨骼發育，幫助兒童長高。
2.豆腐：豆腐中含有大量的蛋白質和鈣，兒童適量吃公雞燉豆腐，不僅可以促進兒童骨骼的生長，還有利于提升兒童的骨骼密度，幫助兒童長得更高。
3.白菜：白菜中含有大量的維生素和膳食纖維，不僅可以起到解膩的作用，還可以促進兒童的胃腸道蠕動，提升兒童對營養的吸收效果，從而幫助兒童長高。