胡椒粉是發(fā)物，發(fā)物屬于中醫(yī)獨(dú)特的理論，發(fā)的意思是誘發(fā)，主要是指一些辛辣、刺激性和蛋白質(zhì)含量較豐富的食物，能夠誘發(fā)人體出現(xiàn)一些疾病或加重已發(fā)疾病的癥狀。胡椒粉性溫、味辛，發(fā)散之力較強(qiáng)、刺激性較大，屬于發(fā)物的范疇。
患有皮膚感染或存在傷口的人群食用胡椒粉后，可能會(huì)出現(xiàn)傷口化膿感染或紅、腫、熱、痛的情況。另外過(guò)敏體質(zhì)的人群食用胡椒粉后，可能誘發(fā)蕁麻疹、鼻炎等自身免疫系統(tǒng)疾病。手術(shù)后患者需避免食用胡椒粉，否則會(huì)對(duì)傷口產(chǎn)生一定的刺激，而出現(xiàn)紅、腫、熱、痛、滲出增多的情況，從而對(duì)傷口的愈合產(chǎn)生不良影響?；疾∑陂g，可以通過(guò)咨詢醫(yī)生來(lái)避免出現(xiàn)以上問(wèn)題。
此外胡椒粉屬于日常生活中的一種調(diào)味品，能夠起到刺激味蕾、增進(jìn)食欲的作用。因此體質(zhì)健康、沒(méi)有患病以及不屬于過(guò)敏體質(zhì)的人群，可以正常食用胡椒粉。但需注意的是，正常情況下每天食用的量不應(yīng)超過(guò)10g，建議控制食用量。過(guò)量食用胡椒粉，由于溫性較明顯，易出現(xiàn)上火等情況。