一般情況下,鹽水腌制青梅十年具有解酒排毒、凈化血液、促進(jìn)消化等功效。
1、解酒排毒:青梅所富含的維生素和果酸,具有促進(jìn)人體新陳代謝、增強(qiáng)腸胃蠕動協(xié)助身體排出毒素和酒精。
2、凈化血液:青梅中還富含黃酮和花青素等抗氧化成分,有助于降低膽固醇含量,進(jìn)而起到凈化血液的效果,起到降低血壓的作用。
3、促進(jìn)消化:青梅中含有豐富的膳食纖維,適量吃可以促進(jìn)胃腸道蠕動,進(jìn)而促進(jìn)消化,改善便秘的情況。
此外,鹽泡青梅還有健脾養(yǎng)脾、調(diào)理腸胃、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力等功效,但是腌制的食物建議適量吃,否則容易導(dǎo)致胃腸道不適。
