一般來說，豬血不是發物，身上有刀口是能吃的，但要注意適量，以免出現不良反應。
發物通常指的是富含營養，但刺激性比較強、容易誘發某些疾病或加重病情的食物，而豬血一般指豬的血液，富含維生素B2、維生素C、蛋白質、微量元素等營養成分，具有增強體質、補血等功效，因此豬血一般不是發物。刀口一般指刀造成的傷口，如果患者的身上有刀口，身體可能比較虛弱，吃豬血可以在一定程度上提高患者的免疫力，幫助患者恢復，因此，身上有刀口一般是能吃的。
需要注意的是，豬血一般不能多吃，以免出現腹痛、腹瀉等不良癥狀。建議身上有刀口的患者注意飲食，不要吃辛辣、刺激、油膩的食物，以免影響恢復。