牛油果壞了一半一般不能再繼續(xù)吃，壞了一半說明牛油果已經(jīng)開始腐爛，發(fā)生了變質(zhì)。此時(shí)繼續(xù)食用可能會(huì)刺激胃腸道、引起胃腸炎，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適癥狀。
牛油果是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的水果，含有糖分、多種維生素、脂肪、鈉、鉀、鎂、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，每100g牛油果中，大約含有熱量674千焦、碳水化合物7.4克、蛋白質(zhì)2克，其中不飽和脂肪酸高達(dá)80%。但牛油果一旦發(fā)生腐爛，細(xì)菌、霉菌等致病微生物污染、繁殖并產(chǎn)生毒素，如霉菌毒素，這些毒素會(huì)通過牛油果的汁液、纖維，向其他未腐爛的部分滲透和擴(kuò)散。
雖然只壞一半，但是另一半也會(huì)有毒素，而且可能肉眼看不到，有的人不舍得丟棄，只是將腐爛的部分挖去就繼續(xù)食用，但這種做法比較危險(xiǎn)。已經(jīng)爛了一半的牛油果，其完好的地方也會(huì)含有微生物或毒素，食用后可能會(huì)危害身體健康，所以不建議再繼續(xù)食用。而且無論是牛油果還是其他水果，只要發(fā)生霉變或腐爛，最好立刻丟棄，不能再繼續(xù)食用，避免危害身體健康。