面食和米飯都屬于主食，營養(yǎng)成分相似，長期吃面食不吃米飯，但保證其他食物種類均衡進食，營養(yǎng)成分攝入較全面，通常不會產(chǎn)生不良影響。
面食、米飯等主食，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等營養(yǎng)成分，可以為人體補充一定的營養(yǎng)物質(zhì)和能量，可根據(jù)個人喜好進行選擇。一般北方人吃面食較多，如饅頭、花卷等，較容易出現(xiàn)長時間不吃米飯的現(xiàn)象，但只要其他食物種類，如肉類、蔬菜、水果、粗糧等都進食，多不存在營養(yǎng)不良的問題，也不會產(chǎn)生不良影響，無需過于擔心。
需注意的是，對于患有糖尿病的人群，應少吃含面粉類的食物，如面條、饅頭等，盡量選擇糖分含量較少的米飯，有利于控制血糖。另外，經(jīng)過發(fā)酵的面食，機體的吸收利用率提高，適量食用有利于補充能量，但是如果進食過多，更易導致肥胖，因此需注意控制食用量。