面食和米飯都屬于主食,營養(yǎng)成分相似,長期吃面食不吃米飯,但保證其他食物種類均衡進食,營養(yǎng)成分攝入較全面,通常不會產(chǎn)生不良影響。
面食、米飯等主食,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等營養(yǎng)成分,可以為人體補充一定的營養(yǎng)物質(zhì)和能量,可根據(jù)個人喜好進行選擇。一般北方人吃面食較多,如饅頭、花卷等,較容易出現(xiàn)長時間不吃米飯的現(xiàn)象,但只要其他食物種類,如肉類、蔬菜、水果、粗糧等都進食,多不存在營養(yǎng)不良的問題,也不會產(chǎn)生不良影響,無需過于擔心。
需注意的是,對于患有糖尿病的人群,應少吃含面粉類的食物,如面條、饅頭等,盡量選擇糖分含量較少的米飯,有利于控制血糖。另外,經(jīng)過發(fā)酵的面食,機體的吸收利用率提高,適量食用有利于補充能量,但是如果進食過多,更易導致肥胖,因此需注意控制食用量。
