海藻筍是較常見的海藻類海產品,適量食用海藻筍,有利于人體健康。海藻筍的功效與作用主要是補充營養、促進消化等,海藻筍的禁忌主要是對于胃腸道異常人群應忌食。
一、功效與作用:1、補充營養:海藻筍含有豐富的碘、鈉、維生素、氨基酸等營養物質,適量食用海藻筍可以為人體提供能量、營養物質。且存在碘缺乏的人群食用海藻筍,可以為機體補充碘元素,在一定程度上改善碘缺乏的相關癥狀;
2、促進消化:海藻筍內膳食纖維含量較高,食用后可以促進腸道蠕動,有利于促進消化,改善人體出現的便秘等不適癥狀;
3、其他:海藻筍口味良好,有利于改善食欲,且海藻筍脂肪含量較低,將海藻筍取代部分高熱量食物,有利于控制人體脂肪攝入量,可以達到健康減重的目的。
二、禁忌:海藻筍質地較硬,膳食纖維含量較高,不易消化,因此胃腸道消化功能不佳的人群,不建議多吃海藻筍,以免出現消化不良等情況。
除此之外,由于海藻筍內碘、維生素等營養物質不耐高溫,在烹飪海藻筍時,應避免蒸煮時間過久,以免導致營養物質流失。
