豬血補鐵。豬血是一種高蛋白質、低脂肪、低碳水化合物、低膳食纖維的食物，每100克豬血含8.7毫克的鐵，含鐵量高于大部分食物。
豬血含有維生素B2、維生素C、蛋白質、磷、鈣、鐵、尼克酸等營養成分，有增強體質、補血養顏、預防高血脂、延緩衰老等功效。據《本草綱目》記載，豬血味咸、性平，可生血、治瘴氣、治中風等。
正常人身體中的鐵元素一般是不缺的，但是缺鐵性貧血患者的身體一般缺乏鐵元素，可以通過吃豬血來補充鐵元素，達到補血的目的。除了豬血補鐵，木耳、紅棗等食物也補鐵。