豬蹄湯嘌呤含量一般比較高,豬蹄湯是生活當中比較常見的一種高營養食物,是用豬蹄經過長時間地燉煮、熬制而成,含有豐富的蛋白質以及膠原蛋白等物質,但嘌呤的含量也比較高。主要是在熬煮的過程中,豬蹄肉中的大量嘌呤會溶解于湯中,熬煮越久,嘌呤含量越多,每100g豬蹄湯中嘌呤含量可達到100mg以上,屬于高嘌呤食物。因此,對于限制嘌呤攝入的人群,如痛風患者,則不建議喝豬蹄湯,以免導致嘌呤攝入過多,導致痛風急性發作,引起關節紅、腫、疼痛,以及活動受限等不良影響。
尿酸高的人群,在平時生活當中要選擇低嘌呤的食物,可以多選擇水果和蔬菜,除了不要過多飲用豬蹄湯之外,也不要過多吃動物的肝臟和海鮮產品等高嘌呤食物,有利于病情的控制和穩定。對于血尿酸水平高的人群,除了需要控制飲食外,建議積極遵醫囑予以治療,可遵醫囑服用復方別嘌醇片、非布司他片等抑制尿酸生成藥物,及丙磺舒片、苯溴馬隆膠囊等促進尿酸排泄藥物治療。
