千張是減肥食物還是增肥食物與攝入千張的量、食用方法，以及食用后是否有運(yùn)動(dòng)消耗能量等有關(guān)。
1、為減肥食物：如果減肥期間適量食用，且食用后通過(guò)適量運(yùn)動(dòng)增加能量消耗則有助于減肥，一般不會(huì)造成脂肪堆積，還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；
2、為增肥食物：如果減肥期間食用千張過(guò)多，且運(yùn)動(dòng)所消耗的能量小于一天所攝入的全部能量，則不利于減肥，可能會(huì)增肥。
千張為豆制品，富含蛋白質(zhì)、維生素、大豆卵磷脂、膳食纖維、礦物質(zhì)及微量元素等，熱量為262大卡/100克。此外還應(yīng)注意食用千張時(shí)不要放入過(guò)多的油和調(diào)味制品，健康合理食用有利于減肥。如果選擇油炸千張、燒烤千張、干鍋千張等方法烹飪，且過(guò)量食用后也沒(méi)有運(yùn)動(dòng)，則不利于減肥。
如果想達(dá)到減肥的目的，建議攝入的各類食物的能量要小于全天能量消耗，還需要合理搭配飲食，保證營(yíng)養(yǎng)攝入均衡。此外，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)可以消耗體內(nèi)過(guò)多的能量，同時(shí)保持良好的生活習(xí)慣，避免熬夜，也有利于減肥。