紫薯糯米粥的營養價值較為豐富,兩者含有多種營養物質,搭配食用可以使營養較為全面,同時搭配吃能夠起到補充營養、提供能量等功效。日常需要注意食用量,過量食用會加重胃腸道的負擔。
1、營養價值:紫薯糯米粥的主要食材為紫薯和糯米,紫薯中含有豐富的蛋白質、果膠、淀粉、硒和鐵以及多糖、黃酮類物質,而糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素及淀粉等營養物質;
2、功效:兩者均富含營養物質,搭配煮粥可以使營養較為全面,適量吃能夠起到補充身體所需營養物質的作用,同時可以為身體提供日常代謝所需的能量,增加飽腹感,在天氣寒冷的冬季,喝溫熱的紫薯糯米粥還可以起到暖胃的作用。
需要注意的是,對紫薯或糯米過敏的人群,不能食用紫薯糯米粥,以免引起過敏反應。同時也應避免一次性進食過多,導致出現消化不良的癥狀,如腹脹、惡心嘔吐等。
