蟲草花放冰箱出水了是否還能食用，需要根據具體環境因素來做出判斷。如果是由水蒸氣引發的，一般情況下是可以食用的，但如果是由于變質導致的，一般情況下則不宜食用。
由于冰箱內的溫度可能偏低，食物放入后可能會釋放出水蒸氣。這是一個正常的情況，并不會對蟲草花的性質產生不良影響。但如果食物已經變質，服用藥物后可能導致食物中毒的風險增加。
蟲草花是一種非常普遍的食品，通常具有調整免疫系統和補充肺腎功能的作用。因此，在日常儲存蟲草花的過程中，應避免存放過長時間，以防其變質。如果發現蟲草花已經變質，建議避免食用，以免影響身體健康。
如果需要服用蟲草花，建議及時前往醫院，咨詢專業醫生，在醫生的指導下服用，避免用藥不當，對身體造成損害。