起泡酒即會(huì)冒泡泡的酒，如果過期2年通常不能喝。如果起泡酒過期2年，酒精可能會(huì)逐漸揮發(fā)，其中的水分也逐漸蒸發(fā)，不僅口感會(huì)較差，其中的營養(yǎng)成分也可能會(huì)逐漸流失。同時(shí)在酒精揮發(fā)的過程中，大量的微生物可能在起泡酒中滋生。如果喝過期2年的起泡酒，微生物進(jìn)入胃腸道內(nèi)，就較容易引起胃腸炎等疾病，從而出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀。除此之外，還可能伴隨著腹瀉、嘔吐等表現(xiàn)。因此，過期2年的起泡酒，建議盡早處理，以免誤食。
在日常生活中，應(yīng)盡量喝保質(zhì)期之內(nèi)的起泡酒，其口感也相對(duì)較好。而且適當(dāng)喝起泡酒，可以刺激胃腸道蠕動(dòng)、加快消化液分泌，有助于提升食欲。但對(duì)于存在肝硬化或者腎炎等患者，則應(yīng)盡量避免喝起泡酒，以免加重病情。在睡前也避免喝起泡酒，以免刺激神經(jīng)興奮而影響睡眠質(zhì)量。