一般情況下，絲瓜籽可以炒熟吃，適量吃對(duì)人體有好處，如清熱利濕、化痰解毒等。但不能過量吃，過量吃容易引起腹瀉、腹痛等不適癥狀，具體分析如下：
炒熟的絲瓜籽中富含鈣離子、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有消腫利尿、清熱解毒、化痰解毒、潤燥除濕等功效，在一定程度上還能夠提高骨密度，降低骨質(zhì)疏松發(fā)生的概率。需要注意的是，炒熟的絲瓜籽不能過量吃，因?yàn)槌词斓慕z瓜籽中富含鈣離子、纖維素，可以加速腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，過量吃容易引起腹瀉、腹痛等不適癥狀，且脾胃虛弱的患者不能吃炒熟的絲瓜籽，因?yàn)榻z瓜籽性寒，吃了容易加重病情。