每天吃一勺炒熟的黑芝麻比較好。
黑芝麻是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素和礦物質(zhì)等成分。經(jīng)過炒熟處理，黑芝麻的營養(yǎng)成分更易于人體吸收，尤其適合消化能力較弱的人群。
黑芝麻富含花青素和維生素，此類成分具有抗氧化作用，能夠促進(jìn)細(xì)胞分裂并延遲細(xì)胞衰老，從而起到抗衰老的效果。此外，黑芝麻中的維生素E還能促進(jìn)人體對維生素A的利用，協(xié)同維生素C維護(hù)皮膚彈性，使皮膚保持嫩滑。
同時(shí)黑芝麻對頭發(fā)也有很好的養(yǎng)護(hù)作用，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于頭發(fā)的生長和發(fā)黑。黑芝麻的滋補(bǔ)肝腎功能也有助于頭發(fā)的生發(fā)，對于頭發(fā)早白或脫發(fā)的人群而言，適量食用黑芝麻可以起到改善作用。
但需要注意的是，雖然黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值很高，但并不適用于所有人。對于高脂血癥患者而言，長期過量攝入黑芝麻可能導(dǎo)致血脂進(jìn)一步升高，加重病情。因此，這部分人群在食用黑芝麻時(shí)應(yīng)控制攝入量。此外，慢性腸炎、大便溏泄者也應(yīng)避免食用過多黑芝麻。