一般情況下，大棗和桂圓一起煮粥通常是好的，具有養血安神、補中益氣的作用。具體分析如下：
大棗，是一種中藥材，具有補中益氣、養血安神的功效，主要用于治療脾虛、臟躁、失眠等癥狀。桂圓是一種水果，具有消除疲勞、健腦安神、補血養氣的功效。兩者一起熬煮成粥，不僅不會影響各自的藥效，還能在一定程度上滿足身體營養所需，且粥狀更易于身體吸收。對于由氣血不足所導致的心煩不寐、驚悸失眠的人，二者煮粥有養血安神、促進睡眠的作用。對于脾胃虛弱所導致的食欲不振、倦怠乏力的人，能達到補中益氣、增強身體素質、促進身體健康的作用。但建議在醫生的指導下規范使用，以免影響藥效。