一般來說，大骨頭湯補鈣效果不好，要想補鈣可以食用蝦皮、紫菜等食物或在醫生指導下使用藥物。具體分析如下：
如果是身體缺鈣急需要補鈣的患者，不建議喝大骨頭湯進行補鈣，因為大骨頭中鈣的形式為鈣鹽，經過高溫燉煮也不易溶出，大骨頭湯中的含鈣量相對比較少，且嘌呤含量較高，還可能會造成身體不適。要想補鈣可以食用蝦皮、紫菜等食物，含鈣量都比較高，紫菜還含有較多的碘、膳食纖維等成分，不僅可以補鈣，還可以促進排便，有利于身體健康。
如果患者急需補鈣，建議在醫生的指導下使用葡萄糖酸鈣片、維生素D滴劑等藥物進行治療，一般效果良好。