陳皮一般是可以嚼著吃，但要注意適量食用。
陳皮能調理脾胃之氣，促進脾胃的運化功能。對于脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、食欲不振、嘔吐泄瀉等癥狀有較好的療效。當人們飲食不節制，導致胃脘部脹滿不適時，嚼著吃陳皮一般能幫助疏通脾胃之氣，緩解脹滿癥狀。
陳皮還具有燥濕的功效，能夠去除體內的濕氣。同時，還能化痰止咳，對于痰濕阻肺引起的咳嗽痰多、胸悶氣喘等癥狀有一定的治療作用。在感冒咳嗽、痰多黏稠時，嚼著吃陳皮一般可以幫助化痰止咳，使呼吸道通暢。
雖然陳皮有諸多好處，但如果過量食用，可能會引起一些不良反應。陳皮性溫，過量食用可能會導致口干、口苦、口舌生瘡等上火癥狀。
在使用陳皮時，應根據個人體質和病情，在醫生的指導下合理使用，以充分發揮其藥效，避免不良反應的發生。