全脂和脫脂區別一般有脂肪含量不同、營養成分不同、口感不同、熱量不同、適用于不同人群等。
1、脂肪含量不同：全脂的脂肪含量一般在3%左右，有的甚至達到4%以上。脫脂是從普通牛奶中去除脂肪的過程，脂肪含量通常低于0.5%。
2、營養成分不同：全脂的營養成分包括蛋白質、維生素K、維生素A等，脫脂在脫脂過程中也可能會失去一些脂溶性維生素，包括維生素A、維生素D等。
3、口感不同：因為全脂的脂肪含量相對較高，所以味道通常又香又濃。而與全脂相比，脫脂的脂肪含量較低，口感相比全脂奶會略差一些。
4、熱量不同：由于脫脂的脂肪含量較低，熱量通常相對較低。相比之下，全脂的脂肪含量更高，因此熱量也更高。
5、適用于不同人群：全脂通常適合正在成長或從事大量體育活動的兒童，脫脂適合成年人或對脂肪攝入有要求的群。
如果飲用全脂和脫脂后出現惡心、嘔吐、皮膚瘙癢等不適癥狀，建議立即停止使用并就醫治療。