紫米和黑米的營養(yǎng)通常都好,無法進行比較。
紫米富含賴氨酸、維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鋅、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。黑米富含維生素C、花青素、葉綠素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。所以通常無法比較黑米和紫米誰的營養(yǎng)更好,因為兩者的營養(yǎng)價值都高,選擇自己喜歡的種類吃即可。并且作為主食,其中的營養(yǎng)物質(zhì)比大米多,所以可以適量增加黑米和紫米,保證營養(yǎng)攝入充足。
在日常生活中,患者還要多吃營養(yǎng)豐富的食物,如獼猴桃、雞蛋等,可以促進身體健康。
