雖然柿餅和酒精本身并不相克，但為避免對胃腸道造成不良影響，建議在酒前酒后盡量避免食用柿餅。同時也要注意控制食用量，保持健康的生活方式。
柿餅作為一種營養豐富的食品，含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，適量食用對人體有益。然而柿餅中也含有一定量的鞣酸和果膠，兩種成分在與酒精或其他食物相互作用時，可能會產生特殊的影響。
從柿餅與酒精相互作用來看，雖然柿餅和酒精本身并不相克，但酒精具有一定的刺激性，而柿餅中的鞣酸和果膠在酒精的作用下，可能會加重對胃腸道的刺激。特別是在大量飲酒的情況下，酒精會抑制胃腸道蠕動，降低消化能力，此時再食用柿餅，可能會增加胃腸道負擔，導致消化不良、胃痛、腹脹等不適癥狀。
此外，柿餅中的鞣酸在酒精的作用下，還可能與胃內的蛋白質結合形成不易消化的沉淀物。沉淀物如果大量積累可能會形成胃結石，對胃黏膜造成損傷，進一步加重胃腸道的不適。
從保護胃腸道健康角度出發，建議在酒前酒后盡量避免食用柿餅。如果確實想要食用柿餅，可以選擇在飲酒前或飲酒后的一段時間內少量食用，并注意觀察身體的反應。
還需要注意的是因為柿餅中的糖分含量較高，過量食用可能導致血糖升高，對糖尿病患者來說尤為不利。此外，過量食用柿餅還可能加重胃腸道的負擔，引發其他健康問題。